Foto: avatud allikatest
Et liha hästi marineeruks, piisab 30 minutist.
Kanafilee kebab on roog, mis valmib väga kiiresti ja marinaadide abil saab selle maitset mitmekesistada, muutes selle säravaks ja rikkalikuks. Kulinaariablogi “Maitsvad retseptid igaks päevaks” autor jagas kolmes erinevas koostises marineeritud kanakebabi retsepti. Selline maitsete mitmekesisus on külaliste tulekuks just paras.
Kana kebabid kolmes erinevas marinaadis
Koostis:
- reiefilee – 600 g;
- vürtsid: sool, pipar – maitse järgi, kuiv küüslauk – 1 tl, punane pipar – 1/2 tl.
Marinaadid iga 200 grammi liha kohta:
- sinep – 1 tl;
- mesi – 1 tl;
- hapukoor – 1 tl;
- tomatipasta – 1 tl;
- sojakaste – 2 spl. l.
Marineeritud sibul:
- sibul;
- sool – 1/2 tl;
- petersell – hunnik;
- veiniäädikas – 1 spl.
Küpsetusmeetod:
- Lõika filee võrdseteks tükkideks. Lisa sool, must ja punane pipar, küüslauk, sega läbi ja jaga kolmeks võrdseks osaks. Esimesele lisa sinep ja mesi ning sega läbi.
- Teise jaoks – hapukoor ja tomatipasta, segage. Kolmandas – sojakaste, sega ka. Jäta liha 30 minutiks marineeruma.
- Pärast seda keera liha eelnevalt vees leotatud varrastele, määri õliga ja küpseta multipliidis või ahjus 200 kraadi juures. Küpseta 10 minutit, seejärel keera ümber ja küpseta sama kaua.
