Siin on, mida peetakse ajule kõige kahjulikumaks toiduks, vahendab The Healthy.
Suhkur
Pole saladus, et liigne suhkur ei ole tervisele kasulik, kuid uuringud näitavad, et see võib mõjutada eelkõige aju.
Loomkatses leidsid UCLA teadlased, et fruktoosilahusega toidetud rottidel oli labürindis rohkem raskusi navigeerimisega, mis on märk aeglasemast õppimisest ja mälukaotusest, võrreldes teise rühma rottidega, kellele manustati oomega-3 rasvhappeid.
Teadlased kahtlustavad, et fruktoosidieet vähendas ajutegevust, kuna see kahjustas insuliini võimet aidata ajurakkudel kasutada suhkrut mõtete ja emotsioonide töötlemiseks.
Kunstlikult magustatud joogid
Ajakirjas Stroke 2017. aastal läbi viidud uuringus vaadeldi enam kui 4300 osaleja toitumisharjumusi ning insuldi ja dementsuse esinemissagedust. Kümne aasta jooksul diagnoositi dementsus kõige sagedamini neil, kes jõid kõige rohkem kunstlikult magustatud jooke.
Kondiitritooted
Transrasvad võivad kujutada endast reaalset ohtu ka pikaajalisele aju tervisele. 2019. aasta uuringus jälgiti 10 aasta jooksul 1628 üle 60-aastast dementsuseta täiskasvanut. Uurijad leidsid 377 dementsuse väljakujunenud osaleja seas, et kõrgem seerumi elaidiinhappe – transküllastumata rasvhappe – tase on seotud suurema dementsuse tekkeriskiga.
Punane liha ja või
Ajakirjas Annals of Neurology avaldatud Harvardi uuringu kohaselt võib “halbade” küllastunud rasvade sisaldusega dieet kahjustada ajufunktsiooni.
Kui teadlased uurisid keskmiselt nelja aasta jooksul 6000 naise toitumisharjumusi ja ajufunktsiooni, leidsid nad, et naised, kes sõid rohkem küllastunud rasvu, said ajufunktsiooni ja mälu testides madalamaid tulemusi.
Teisest küljest said naised, kes sõid kõige rohkem monoküllastumata rasvu (leiduvad sellistes toiduainetes nagu oliiviõli ja avokaadod), kõrgemaid tulemusi.
Sa ei pea täielikult vältima küllastunud rasvade allikaid, vaid vali madala rasvasisaldusega või rasvavabad versioonid toodetest nagu juust, jogurt ja piim. Vältige töödeldud liha ja hankige rohkem valku taimsetest allikatest, nagu soja ja kaunviljad.
Krõpsud, pitsa ja rämpstoit
2011. aastal läbi viidud Briti uuring, milles osales ligi 4000 last, näitas, et nendel, kes sõid peamiselt rämpstoitu kolmeaastaselt, oli IQ viis aastat hiljem madalam kui neil, kes toitusid tervislikumalt.
Uuring näitab, et nutikad toitumisvalikud on aju kiire arengu algusaastatel üliolulised.
Närimiskumm
Hiljuti ajakirjas “Quarterly Journal of Experimental Psychology” avaldatud Briti uuring näitas, et meeldejätmise harjutuse ajal mõjutas närimiskumm osalejate lühiajalist mälu. Teadlased usuvad, et närimiskumm võib takistada mäluülesannetele keskendumist. See leid on vastuolus varasemate uuringutega, milles leiti positiivne seos närimiskummi ja vaimsete ülesannete vahel.
Madala süsivesikusisaldusega dieedid
Süsivesikute väljajätmine võib hävitada ajujõudu, energiat ja meeleolu.
Tuftsi ülikoolis läbi viidud väike uuring, milles osales 19 naist vanuses 22–55 aastat, näitas, et kui inimesed loobusid süsivesikute tarbimisest, vähenesid nende kognitiivsed võimed (eriti mäluga seotud testides) järk-järgult, võrreldes madala kalorsusega naiste rühmaga. dieeti. mis sisaldas süsivesikuid.
Süsivesikud pole halvad. Keha vajab neid paljude oluliste funktsioonide jaoks, sealhulgas aju toitmiseks. Seega vältige dieete, mis neid välistavad või tõsiselt piiravad, ja valige tervislikud valikud, nagu täisterapasta ja leib, pruun riis ja kinoa.
soola
2012. aastal läbiviidud uuring näitas, et vanematel inimestel, kes tarbisid palju naatriumi ja ei treeninud, oli kognitiivne langus kiirem.
Weill Cornell Medicine’i teadlased toitsid hiirtele kaheksa kuni kümme korda rohkem naatriumi, kui närilised tavaliselt söövad, mis oli “võrreldav inimese soolade spektri kõrgeima otsaga”.
Isegi kui sool nende vererõhku ei mõjutanud, kaotasid soola söönud hiired võime labürindis teed leida.
alkohol
Isegi mõõdukas alkoholitarbimine võib aju kahjustada. 30-aastane BMJ uuring näitas, et täiskasvanutel, kes jõid 14–21 ühikut alkoholi (ligikaudu seitse kuni kümme portsjonit, olenevalt joogi suurusest ja kangusest), oli hipokampuse langus tõenäolisem. Samal ajal on teised uuringud seostanud mõõdukat alkoholitarbimist tervisele kasulike omadustega, näiteks väiksema südamehaiguste riskiga.
