Foto: avatud allikatest
Kurk sisaldab mitmeid ühendeid, millel on leitud olevat vähivastased omadused
Kurgid kuuluvad sugukonda Cucurbitaceae, kuhu kuuluvad ka melonid, kõrvitsad ja kõrvitsad. Need köögiviljad on väga populaarsed, neist tehakse salateid, konserveeritakse talveks jne. Miks on vaja kurki süüa, kirjutab RBC-Ukraine.
Miks on kurgid nii kasulikud?
Rikas antioksüdantide poolest
Uuringud on näidanud, et kurgid sisaldavad mitmeid antioksüdante, mis vähendavad oksüdatiivset stressi, sealhulgas tanniine, polüfenoole ja flavonoide. Need antioksüdandid kaitsevad rakke vabade radikaalide kahjustuste eest.
Kõrge veesisaldus, mis soodustab hüdratsiooni Niisutus on hea tervise jaoks ülioluline. Kurk koosneb 96 protsendi ulatuses veest, mis on üks suuremaid koguseid kõigist toiduainetest, nii et nende lisamine oma dieeti võib aidata teie hüdratatsioonitaset tõsta.
Sisaldab vähivastase toimega ühendeid
Kurk sisaldab mitmeid ühendeid, millel on leitud olevat vähivastased omadused. Neid ühendeid nimetatakse cucurbitatsiinideks ja need võivad aidata vältida vähirakkude paljunemist.
Aitab alandada veresuhkru taset
Loomkatsed on leidnud, et kurgid võivad aidata alandada veresuhkru taset diabeetikutel, mis tähendab, et neil võib olla sama mõju ka inimestele. Kuid selles valdkonnas on vaja rohkem uurida.
Aitab alandada kolesterooli taset
Uuring näitas, et kurgiseemned võivad aidata säilitada tervislikku kolesteroolitaset, samas kui kurgimahl sisaldab taimseid steroole, mis aitavad alandada LDL-kolesterooli taset.
Kes ei võiks kurke süüa?
Võib olla allergiline kurkide suhtes ja see võib alluda lateksist loote sündroomile, suuallergia sündroomile või anafülaksiale. Kui ilmnevad allergilise reaktsiooni tunnused, nagu hingamisraskused või näo, keele või huulte turse, pöörduge viivitamatult arsti poole!
Kurk on suurepärane lisand teie dieedile. Neil on palju kasu tervisele, aidates samal ajal säilitada hüdratsiooni taset. Need köögiviljad on mitmekülgsed ja neid saab lisada ribadele või mahladele, lisada suupistetesse, lisada salatitele ja võileibadele või isegi marineerida.
