Selle valmistamise koostisosad on väga lihtsad, kuid koos loovad need ületamatu delikatessi.
Miski ei sarnane külma ilmaga tassi tee maitsele ja see on veelgi parem, kui tegemist on maitsva magustoiduga. Kohvikook on üks populaarsemaid retsepte tänu oma rikkalikule ja ainulaadsele maitsele, kuid seda on ka uskumatult lihtne küpsetada.
Kuulus kokk Jamie Oliver jagas oma lihtsat retsepti selle maiuse valmistamiseks. Kogu ettevalmistamine võtab aega 10-15 minutit, välja arvatud ahjus küpsetamise aeg.
See on imeline magustoit, millega külmal aastaajal oma lähedasi hämmastada või ennast vabal päeval rõõmustada.
Retsept
Koostis:
Tortide jaoks läheb vaja:
- või – 175 g;
- kreeka pähklid – 75 g;
- suhkur – 175 g;
- munad – 3 tk;
- jahu – 150 g;
- küpsetuspulber – 1 tl;
- külm espresso – 50 ml.
Ettevalmistus:
- Kreem valmistatakse 65 g võist, 125 g tuhksuhkrust ja 40 ml kangest espressost. Glasuuri valmistamiseks läheb vaja 100 g tuhksuhkrut ja 20 ml espressot.
- Kuumuta ahi 180C/gaasitärk 4, siis määri kaks ahjuvormi võiga ja vooderda küpsetuspaberiga.
- Pange kaks kolmandikku kreeka pähklitest köögikombaini ja jahvatage need peeneks pulbriks. Seejärel lõika või kuubikuteks, pane koos suhkruga kaussi ja klopi kuni segu on kerge ja kohev.
- Klopi munad järk-järgult segu hulka ja sega ettevaatlikult hulka hakitud kreeka pähklid. Lisa jahu, küpsetuspulber ja näpuotsaga soola ning sega, kuni kõik on segunenud.
- Haki ülejäänud kreeka pähklid jämedalt ja lisa tainale, viimasena vala sisse kohv.
- Jaga segu vormide vahel ja küpseta siis ahjus 20-25 minutit või kuni helekuldpruunini.
- Kui koogid on valmis, eemaldage need ahjust ja laske vormidel viis minutit jahtuda, enne kui asetate restile täielikult jahtuma.
- Täidise jaoks klopi või ja pulber kohevaks, seejärel lisa kohv ja sega.
- Glasuuri valmistamiseks sõelu tuhksuhkur kaussi ja lisa vähehaaval kohv, kuni saad paksu ühtlase segu. Määri koogid kreemiga ja määri peale glasuur. Kaunistada saab kreeka pähklite jääkidega.
