Talv maitseb kõige paremini: krõbedate kurkide retsept ketšupis

Foto: avatud allikatest

Konservihooaeg jätkub ja kui kurke on palju, siis tuleks seda retsepti proovida

Proovige neid maitsvaid kurke ketšupis koos prantsuse seemnesinepiga. Need osutuvad krõbedaks ja maitsvaks. Retsepti jagati Cookpadi kodulehel.

Krõbedad kurgid ketšupis

Koostis:

• 3 kg kurki;
• 500 g ketšupit;
• 200 g Dijoni sinepit;
• 200 ml rafineeritud õli;
• 1 spl. l. sool;
• 4 spl. l. Sahara;
• 80 ml äädikat;
• 10 küüslauguküünt;

Ettevalmistus:

1. Loputa kurgid, kata külma veega ja jäta kaheks tunniks seisma. Lõika kurkide otsad mõlemalt poolt ära, kui kurgid on suured, siis lõika need pikuti 4 osaks või kaheks.
2. Sega potis ketšup, sinep, või, sool, suhkur. Pange tulele, keetke ja keetke paar minutit.
3. Järgmisena lisage tükeldatud kurgid, segage, oodake, kuni kõik keeb. Ja lisa äädikas ja küüslauk. Küpseta segades 10 minutit, kurgid peaksid muutuma veidi heledamaks.
4. Seejärel aseta kurgid steriliseeritud purkidesse, täida tomatikastmega ja sulge.
5. Kata rätikuga ja jäta, kuni see täielikult jahtub, ning tõsta seejärel edasiseks säilitamiseks jahedasse kohta.