Tervislikumad vürtsid, mis sul sahvris olema peaksid
Tervislikumad vürtsid, mis sul sahvris olema peaksid. Kõik kasutavad sageli vürtse, mida nad lisavad erinevatele roogadele, et parandada nende maitset ja tekstuuri.
Kahtlemata lisavad vürtsid igale roale maitset. Nad võivad lisada ka toiteväärtust, sealhulgas vitamiine, mineraalaineid, tervislikke rasvu ja valke. Kahjuks on paljudele populaarsetele maitseainetele lisatud suhkrut, soola ja muid koostisosi, mis võivad liigsel tarbimisel tervisele kahjulikud olla.
Seetõttu on oluline piirata ebatervislike vürtside tarbimist ja eelistada toitvatest koostisosadest valmistatud tooteid, kirjutab Health.com. Siin on see, mida sa ei tohiks oma sahvrist puududa:
Oliiviõli
Oliiviõli on Euroopas populaarne maitseaine. Tegelikult on see üks tervislikumaid rasvu, pakkudes südamele kasulikke monoküllastumata rasvu ja võimsaid polüfenool-antioksüdante. Oliiviõli tarbimist on seostatud mitmete eelistega, nagu südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi riski vähenemine.
Salsa
Salsa on traditsioonilises Mehhiko köögis maitseainetena kasutatavate kastmete katustermin. Neid saab valmistada värsketest köögiviljadest, ürtidest ja puuviljadest ning need pakuvad olulisi toitaineid, nagu vitamiinid, mineraalid ja kiudained.
Näiteks pico de gallo on salsa, mis on valmistatud hakitud tomatite, sibulate, paprikate ja laimimahla maitseka seguga, mida saab kasutada roogadel nagu burritod ja tacod. Pico de gallo on hea C-vitamiini allikas, pool tassi portsjonit annab 12,95 milligrammi (mg) ehk 14% päevasest vajadusest. C-vitamiinil on tugev rakke kaitsev toime ning see on oluline kollageeni tootmiseks ja immuunfunktsiooniks.
Sinep
Kui otsite madala kalorsusega ja toitvat maitseainet, proovige sinepit. Ainult 10 kalorit teelusikatäie (tl) kohta võib majoneesi asemel kasutada sinepit.
Sinepiseemned on rikkad tervist edendavate ainete, näiteks karotenoidide ja fenoolsete ühendite poolest, mis võivad aidata kaitsta rakukahjustuste eest ja reguleerida põletikku.
Hummus
Hummus on kikerhernestest, tahinist, sidrunimahlast ja oliiviõlist valmistatud pasta. Kikerherned on suurepärane valgu- ja taimsete kiudainete allikas, samas kui tahini ja oliiviõli pakuvad südamele kasulikke monoküllastumata rasvu.
Pool tassi hummust sisaldab 9,5 grammi (g) valku ja 6,75 g kiudaineid, toitaineid, mis aitavad aeglustada seedimist ja stimuleerivad küllastushormoonide vabanemist. Ühendage hummus kiudainerikaste toitude, näiteks viilutatud köögiviljadega.
Guacamole
Avokaado, guakamooli põhikoostisosa, sisaldab rohkelt kiudaineid, foolhapet, C-vitamiini, kaaliumit ja mitmeid teisi tervisele olulisi toitaineid. Valmistage maitsev ja toitev omatehtud guacamole, segades püreestatud avokaado kuubikuteks lõigatud sibula ja tomati, hakitud koriandri ja värske laimimahlaga.
Kreeka jogurt
Kreeka jogurt on kreemjas, valgurikas piimatoode, mis võib toidu maitset parandada. Seda võib kasutada eraldi või segada teiste maitseainetega, nagu kodused kastmed ja salatikastmed, et anda neile terav maitse ja kreemjas maitse.
Kreeka jogurt on väga toitev. Üks portsjon annab peaaegu 20 g valku ja katab vastavalt 43% ja 18% teie igapäevasest B12 ja kaltsiumi vajadusest.
Pesto
Pesto on aromaatne maitseaine, mis on valmistatud basiilikust, piiniaseemnetest, küüslaugust, parmesanist ja oliiviõlist, mis kõik on väga toitvad. Pestot kasutatakse tavaliselt pastakastmena. Seda saab lisada ka suppidele, liharoogadele ja paljudele muudele retseptidele.
Hapukapsas
Hapukapsas on fermenteeritud toit. Sisaldab probiootilisi mikroorganisme, nagu piimhappebakterid (LAB), mis toetavad ja kaitsevad seedimist, soodustades kasulike bakterite kasvu jämesooles. Hapukapsas on terava maitse ja krõmpsuva tekstuuriga ning maitsev võileibades ja salatites.
Tahini
Tahini on Lähis-Ida maitseaine, mis on valmistatud jahvatatud seesamiseemnetest. Sellel on rikkalik maitse ja kreemjas aroom, mis muudab selle ideaalseks kastmeks köögiviljade ja puuviljade jaoks.
See on hea taimse valgu allikas, pakkudes 5,22 g 2 supilusikatäie portsjoni kohta. Samuti on see rikas tsingi poolest, mis on immuunfunktsiooni, naha tervise, valkude tootmise ja paljude muude oluliste protsesside jaoks vajalik mineraal. 2 supilusikatäie portsjon tahini katab 13% päevasest tsingivajadusest.
Õunasiidri äädikas
Uuringud näitavad, et regulaarne äädika tarbimine võib vähendada üldkolesterooli taset ja parandada veresuhkru regulatsiooni nii lühemas kui ka pikemas perspektiivis. Õunasiidri äädikas on rikas äädikhappe nimelise aine poolest, mis pärsib kolesterooli tootmist maksas ja parandab glükoosi imendumist rakus.
Kimchi
Nagu hapukapsas, on ka kimchi kääritatud toit, mis on traditsiooniliselt valmistatud kapsast ja muudest köögiviljadest, nagu sibul, redis, porgand ja kurk.
See hapukas ja vürtsikas vürts on soolestiku tervise jaoks suurepärane valik. See on täis kiudaineid ja LAB-probiootikume, mis toetavad tasakaalustatud soolestikku, soodustades kasulike bakterite kasvu.
Palsamiäädikas
Palsamiäädikat valmistatakse traditsiooniliselt värskelt pressitud viinamarjamahlast. Sellel on paksem konsistents ja magusam maitse kui õunasiidri äädikas. See aromaatne äädikas on rikas kaitsvate antioksüdantidega, nagu eugenool ja vanilliin, mis võivad kaitsta haiguste tekke eest ja toetada üldist tervist.
