Et besee oleks kaalutu, keskelt pehme ja pealt krõbe, kasuta kindlasti toatemperatuuril kanamune.
Besee on küpsetatud lahtiklopitud munavalgetest ja tuhksuhkrust valmistatud magustoit.
Et besee oleks kaalutu, keskelt pehme ja pealt krõbe, kasuta kindlasti toatemperatuuril kanamune.
Retsept
Koostis:
- kanamunad 3 tk.
- tuhksuhkur 180 g
Ettevalmistus:
- Eraldage ettevaatlikult valged munakollastest. Vahusta valged mikseriga esmalt madalal kiirusel, kui need hakkavad vahutama, suurenda kiirust ja vahusta valgeks vahuks. Lisa üks supilusikatäis tuhksuhkrut korraga, ilma vahustamist katkestamata. Kontrollige besee valmisolekut, tõstes anumat tagurpidi, see peaks paigale jääma.
- Aseta besee torukotti. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja vormi sellele vahedega besee. Küpseta eelkuumutatud ahjus 100 kraadi juures 1-1,5 tundi. Lülitage ahi välja, avage uks veidi ja jätke besee sisse, kuni see täielikult jahtub
Nõuanne: Keedukoti asemel võite kasutada tavalist kotti, lõigates nurga ära.
