Mõne inimese jaoks võib aga ekstra neitsioliiviõli lisamine kahjustada muidu tervisliku eluviisi valikut.
Florida ülikooli ning riikliku diabeedi- ja seede- ja neeruhaiguste instituudi teadlaste meeskond uuris lähemalt taimse toitumise kasulikkust inimestel, kellel on risk haigestuda aterosklerootilistesse südame-veresoonkonna haigustesse, kirjutab Sciencealert.
Vegantoitumise ja Vahemere dieedi propageerimine tõstab esile ekstra neitsioliiviõli (EVOO) eelised murettekitava kolesteroolitaseme vähendamise vahendina.
Vastuolulised tulemused
Vahemere dieet sisaldab loomset päritolu rasvu ning soovitatava koguse oliiviõli lisamine tähendab, et rasvakogus võib ulatuda peaaegu pooleni keha energiatarbimisest.
Uuringud on näidanud vastuolulisi tulemusi Vahemere dieedi erinevate osade kasulikkuse kohta ning tõendid selle kohta, et oliiviõli kombineerituna madala rasvasisaldusega taimse ja täistoiduga on hea südamehaiguste riskifaktoritega inimestele, on ebapiisavad.
Uuring näitas kardiometaboolsete profiilide – kolesterooli, veresuhkru ja põletiku – paranemist
Selle uurimiseks värbasid teadlased 40 täiskasvanut vanuses 18–79 aastat, kes veetsid kokku kaheksa nädalat vegantoidul: neli nädalat dieedil, mis koosnes neljast täiendavast teelusikatäiest EVOO-d päevas ja neli nädalat madalast dieedist.
Nii madala kui ka kõrge EVOO-sisaldusega dieedid parandasid kardiometaboolseid profiile (hõlmades kolesterooli, veresuhkrut ja põletikku) võrreldes dieedieelsete meetmetega.
Dieetide söömise järjekord muutis kolesteroolitaseme muutusi uuringu alguses võrreldes algtasemega.
Dieedi periood suhteliselt suure koguse oliiviõliga ja seejärel vähese oliiviõliga toidule üleminek põhjustas vabatahtliku madala tihedusega lipoproteiini (LDL) ehk “halva” kolesterooli taseme languse.
Teisest küljest näis, et EVOO tarbimine takistas LDL-i vähenemist.
Ekstra neitsioliiviõli tarbimise vähenemine võib viia lipiidide vähenemiseni
Meeskond usub, et ekstra neitsioliiviõlis leiduvad väikesed küllastunud rasvad võivad mõjutada LDL-de töötlemist maksas, põhjustades nende kogunemist verre, suurendades keha insuldi ja südameataki riski.
“Ekstra neitsioliiviõli tarbimise vähenemine võib vastupidiselt suhteliselt suuremale tarbimisele kaasa tuua lipiidide vähenemise,” kirjutavad teadlased oma artiklis.
Teadlased võtsid oma arvutustes arvesse soo ja kehakaalu erinevusi, kuid kõikidel osalejatel hinnati kõrge aterosklerootilise kardiovaskulaarse haiguse (ASCVD) riski.
Lisaks ei olnud erinevused LDL-kolesterooli suhtelises vähenemises kuigi suured, eriti kui järgiti madala EVOO-sisaldusega dieeti.
Oliiviõliga või ilma on need taimsed dieedid kehale kasulikud.
“Kuigi mõlemad dieedid parandasid metaboolset fenotüüpi, võib madala EVOO-ga sekkumine tagada kõrgeima riskiga inimestel parema LDL-C vähenemise,” kirjutavad teadlased.
“Toidurasva optimaalsete allikate ja ekstra neitsioliiviõli koguse arvessevõtmine riski vähendava vegantoidu puhul võib sõltuvalt toitumise kontekstist ja riskitasemest erineda,” väidavad autorid ajakirjas Journal of the avaldatud uurimuses. Ameerika südameassotsiatsioon.
