Foto: avatud allikatest
Maitsev hommikusöögi idee
Burgerid pole ilmtingimata korralik veiselihakotlet, sest sellise roa saab valmistada õhtusöögiks juustuga või liha asemel isegi baklažaaniga. Selle maitsva roa kuklid saab valida ka vastavalt oma eelistustele – näiteks leivast ilma muna lisamata.
Retsept
Koostis:
- veisehakkliha – 450 g;
- sibul – 2 tk .;
- burgeri kuklid – 3 tk;
- juust – 200 g;
- peekon – 200 g;
- taimeõli – 2 spl. l.;
- marineeritud kurgid – 2 tk;
- balsamico kaste – 1 tl;
- ketšup – 3 spl. l.;
- majonees – 1 spl. l.;
- kuiv küüslauk – näputäis;
- sinep – maitse järgi;
- sool – maitse järgi;
- pipar – maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Sibul tuleb koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks. Kuumuta pannil õli ja lisa sibul, lisa sool ja pipar. Prae keskmisel kuumusel iga paari minuti tagant segades ja veidi vett lisades.
- Soovi korral lisa balsamico reduktsiooni ja küpseta sibulat sügavaks kuldpruuniks. Selleks kulub umbes 45 minutit.
- Kastme valmistamiseks sega ketšup, majonees ja sinep, lisades soovi korral veidi kuivatatud küüslauku ja marineeritud kurgivedelikku.
- Peekoni krõbedaks muutmiseks lõigake see õhukesteks viiludeks, asetage see pannile ja valage paar supilusikatäit vett. Prae peekon kuldpruuniks, seejärel tõsta rasva eemaldamiseks salvrätikutele.
- Lõika marineeritud kurgid õhukesteks viiludeks. Jaga hakkliha kuueks osaks ja veereta pallideks.
- Enne kotlettide tegemist praadige kuklid seest kuni kergelt kooriku tekkeni ja tõsta taldrikule. Tõsta hakklihapall pannile, puista peale soola ja pärgamendiga kattes vajuta spaatli või klaasiga.
- Pöörake kotletid teisele poole ja küpseta, kuni need on küpsed, seejärel pange iga peale sulatamiseks tükk juustu.
- Määri kaste kukli alumisele poolele, seejärel aseta 2 kotletti korraga, juustu pool üleval. Lisa karamelliseeritud sibul, hapukurk, peekon ja kata kukli ülemise poolega.
