Foto: avatud allikatest
Kuna neid ei praeta, ei kahjusta need teie figuuri nii palju
Pannkoogid ja vahvlid on populaarsed hommikusöögitoidud, sõõrikud aga mitte. Kuna need on praetud ja väga magusad, ei tundu see hea valik. Kuulsuskokk Jamie Oliver jagab toitvat retsepti mee, mustikamoosi ja jogurtiga sõõrikuteks.
“Ilusad mustikad lisavad nendele maitsvatele omatehtud sõõrikutele värvi, pakkudes samal ajal C-vitamiini, mis aitab imenduda rauda, mida leidub mõlemas jahus,” ütles ta.
Retsept
Ettevalmistus::
- datlid – 100 g;
- täisterajahu – 100 g;
- küpsetuspulber – 1,5 tl;
- tavaline jahu – 100 g;
- jahvatatud mandlid – 30 g;
- muna – 1 tk;
- mustikad – 320 g;
- oliiviõli;
- mesi – 1 spl. l.
- Kreeka jogurt – 4 spl.
- jahvatatud kaneel – maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt eemalda datlid ja pane viljaliha koos jahu, mandlite, muna, näpuotsatäie soola ja 70 ml veega köögikombaini.
- Sega kõike, kuni moodustub taignapall. Sõtku seda kätega veel 2 minutit.
- Rulli tainas 1,5 cm paksuseks, seejärel lõika 1/2 pintise klaasiga kaks ringi. Võtke toidukilerulli ots, et lõigata igaühe keskele auk, seejärel rullige see uuesti lahti keskmiste ringide ja ülejäänud taignatükkidega.
- Korrake protsessi, kuni teil on neli sõõrikut, ja seejärel valmistage suur pott keeva veega. Lase vaikselt podiseda ja lisa sõõrikud. Pöörake need ümber, kui need on pooleldi valmis.
- Seejärel asetage suur pann keskmisele kuumusele ühe supilusikatäie õliga, nõrutage sõõrikud hästi ja libistage need ettevaatlikult pannile. Prae kuni kuldpruunini, 10 minutit, regulaarselt keerates, et moodustuks kena koorik.
- Kui need näevad kenad ja kuldsed välja, lisa pannile mustikad ja nirista peale mett. Lisa sinna sõõrikud ja keera mitu korda ümber, selle glasuuriga ei katu need täielikult. Serveeri jogurtiga ja puista lisamaitse saamiseks kaneeliga.
