Tõde puuviljade kohta kauplustes
Nende ohtlike pestitsiidide hulka kuuluvad orgaanilised fosfaadid, millel on “neuroarenguline toime” ja karbamaat-insektitsiidid, millel on ka “toksilised mõjud, nagu sekkumine reproduktiivsüsteemidesse ja loote arengusse”.
Kuigi see raport ei too midagi uut, näitab värske uuring, et toodete pesemine ei eemalda toidust kõiki pestitsiidide jääke, kirjutab Foodandwine.
Puuviljadest pestitsiidide allaneelamise oht. neid ei saa lihtsalt pestes vältida
American Chemical Society ajakirjas Nano Letters avaldatud artikkel tutvustas uurimisrühma tööd pestitsiidide avastamisel toidus. Uuring näitas ka, et “puuviljade pestitsiidide allaneelamise ohtu ei saa vältida nende lihtsalt pesemisega.”
Isegi mõne puuvilja koorimisest ei pruugi piisata.
“Võime öelda, et pestitsiidide jaotus õuna koores ja südamikus olevates kihtides on visualiseeritud Ramani kujutisega, mis kinnitab, et pestitsiidid tungivad mõlemasse kihti,” väidavad uuringu autorid.
Töörühm märkis aga, et puuviljade koorimine aitab riske palju ära hoida.
Koorimine võib kõrvaldada pestitsiidide allaneelamise ohu
“Usume, et koorimine võib tõhusalt vältida pestitsiidide ohte puuvilja epidermises ja peaaegu epidermises viljalihas, vähendades seeläbi pestitsiidide allaneelamise tõenäosust,” kirjutasid teadlased oma raportis.
Anhui põllumajandusülikooli Hiina keemiakooli professor Dongdong Ye, töö autor, ütles The Guardianile:
“Selle asemel, et soodustada põhjendamatut kinnipidamist, näitavad uuringud, et koorimine võib tõhusalt eemaldada peaaegu kõik pestitsiidijäägid, lisaks soovitatud tavale neid maha pesta.”
Consumer Reportsi ekspert Michael Hanson ütleb, et uus pestitsiidide mõõtmise meetod võib aidata ka teistel teadlastel mõista, kuidas pestitsiidide jäägid mõjutavad tootmist isegi pärast saagikoristust.
“See on kasulik nende pestitsiidide liikumise mõistmiseks, ” lisas Hansen. “Ja jah, on muresid. Ärge arvake, et puuviljade pesemine aitab,” lisab ta.
Consumer Reportsi analüüsis märgiti ka, et pestitsiide leidub umbes kahes kolmandikus testitud toiduainetes, sealhulgas “peaaegu kõigis mahetoodetes”, näitas Food & Wine.
Kuidas pestitsiidid tervist mõjutavad?
Consumer Reports lisas, et suurimaid riske põhjustavad mõned pestitsiidid.
USA Keskkonnakaitseagentuuri andmetel sõltuvad terviseohud pestitsiidi tüübist.
Pestitsiidid võivad mõjutada närvisüsteemi, ärritada silmi ja nahka, häirida hormonaalsüsteemi tööd või põhjustada vähki.
Pestitsiid DCPA, mille EPA klassifitseeris võimalikuks inimese kantserogeeniks ja mille Euroopa Liit keelustas 2009. aastal, avastati sageli kaelus- ja kapsas, öeldakse EWG raportis.
EPA keelustas 2022. aasta veebruaris pärast keskkonnakaitseorganisatsioonide 15-aastast pingutust kloropürifossi, pestitsiidi, mida sageli kasutatakse pähkli- ja viljapuudel ning reakultuuridel, nagu spargelkapsas ja lillkapsas. Pestitsiidid mõjutavad ka loote endokriinsüsteemi.
EPA andmetel võib isegi lühiajaline kokkupuude sisesekretsioonisüsteemi kahjustavate pestitsiididega põhjustada püsivaid kahjustusi.
