Maitse ja lõhn saavutatakse kuivatatud puuviljade tee sees leotamisel
Kuulsuskokk Mary Berry on paljastanud, kuidas valmistada “täiuslikku teeleiba”. Seda muffinit on äärmiselt lihtne valmistada ja see sobib suurepäraselt toitvaks hommikusöögiks. Nagu UNIAN Expressile viidates kirjutab, saavutatakse uskumatu maitse ja lõhn kuivatatud puuviljade leotamisel Earl Grey tees.
Retsept
Koostis:
- sõstrad – 175 g;
- rosinad – 175 g;
- tugev Earl Grey tee – 300 ml;
- jahu – 275 g;
- suhkur – 225 g;
- munad – 1 tk.
Ettevalmistus:
- Aseta sõstrad ja rosinad kaussi ning vala kuuma tee peale. Sega, kata ja jäta üleöö, et vedelik imenduks.
- Kuumuta ahi 150C-ni (130C ventilaator või gaas kolm ja pool). Määri 900g leivavorm võiga ja vooderda pärgamendiga. Lisa kaussi koos leotatud kuivatatud puuviljadega jahu, suhkur ja muna ning sega korralikult läbi.
- Tõsta tainas lusikaga ettevalmistatud pannile ja silu pealt. Küpseta tund 45 minutit või kuni kook on kerkinud ja katsudes kõva.
- Lase pannil umbes 10 minutit jahtuda, seejärel keera kook ümber ja eemalda paber. Serveerimiseks lõika paksudeks viiludeks ja pintselda serveerimiseks võiga.
