Isegi neile, kellele see köögivili liiga ei meeldi, meeldivad need suvikõrvitsad
Suvikõrvits juustumaignas on väga maitsev roog ja see meeldib kõigile, ka neile, kellele suvikõrvits tegelikult ei maitse. Kõik tänu hapukoore ja juustuga valmistatud õrnale kuldpruunile taignale. Selles taignas saate küpsetada ka lillkapsast ja muid köögivilju, aga ka kala. Selle roa juurde sobib imehästi lihtne küüslaugukaste, kirjutab Focus.
Suvikõrvits juustutainas
Koostis:
- väike suvikõrvits – 2 tk;
- hapukoor 10% – 150 g;
- juust – 100 g;
- jahu – 90 g + rullimiseks;
- piim – 50 ml;
- üks muna;
- Provence’i ürdid, sool, taimeõli.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt lõika suvikõrvits kuubikuteks. Parem on kasutada noori suvikõrvitsaid, siis ei pea neid koorima.
- Soola suvikõrvits ja jäta 10 minutiks seisma, et need eritaks mahla. Seejärel kuivata need paberrätikutega ja veereta jahus igast küljest.
- Valmista tainas. Vahusta kausis muna, Provence’i ürdid ja sool. Klopi kergelt läbi, lisa hapukoor, piim ja sega uuesti läbi.
- Segamist katkestamata lisage jahu. Peaksite saama homogeense ilma tükkideta taigna. Riivi juust peenele riivile ja lisa tainale. Sega uuesti.
- Kuumutage taimeõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Kastke suvikõrvitsatükid taignasse, asetage need seejärel pannile üksteisest veidi eemal ja küpseta paar minutit. Seejärel keerake spaatliga teisele poole ja küpseta kuldpruuniks.
- Asetage valmis suvikõrvits paberrätikutele, et see imaks liigset rasva. Nii et küpseta kõik köögiviljad. Serveeri suvikõrvitsat hapukoorekastmega.
- Seda kastet on lihtne valmistada. Koori küüslauk ja aja läbi pressi. Pese ja tükelda tillioksad. Sega kausis hapukoor küüslaugu ja ürtidega, lisa maitse järgi soola ja sega läbi.
