Neid ümbrikke saab lauale serveerida ja tööle kaasa võtta või lastele kooli kinkida.
Lavašš kodujuustu ja juustuga on krõbedast lavašist ja maitsvast täidisest valmistatud maitsev ja rahuldav suupiste. Roog on kergesti valmistatav ja seda saab serveerida pühadelauale või kasutada vahepalana. Lavašši on siin väga vähe, aga täidist on piisavalt. Nii et see sarnaneb pirukatega, kuid ilma tainast sõtkumata.
Sellest koostisosade kogusest saab 9-10 kolmnurka koos täidisega, ütlevad retsepti autorid.
Lavašš kodujuustu ja juustuga
Koostis:
- kodujuust – 150 g;
- kõva juust – 150 g;
- lavašš 1 tk. (200 g);
- üks muna;
- üks küüslauguküüs, petersell ja till.
Ettevalmistus:
- Aseta toorjuust sobiva suurusega kaussi ja vajadusel püreesta kahvliga. Lisa jämedalt riivjuust, pressitud küüslauk ja peeneks hakitud ürdid. Seejärel murra muna kaussi.
- Segage, kuni saadakse homogeenne mass. Täidis on valmis.
- Lõikame pitaleiva 10×30 cm ribadeks, kuid võite ka 8×27 cm või 9×28 cm. Ülejääkide minimeerimiseks on kõige parem lähtuda pitaleiva suurusest. Triibud peaksid olema täisnurga all, kui pita leival on kõverad, lõigake need ära.
- Lavaširiba nurka aseta 1-2 tl täidist. Vajutage seda kergelt, tihendades kolmnurga kujuliseks. Painutame pita leiva nurga täidisega nii, et see jääb sisse. Vajutage kergelt. Seejärel rullime täidise kuju korrates pitaleiva kolmnurgaks. Tõsta kõrvale ja jätka, kuni pita ribad on kadunud.
- Järgmisena prae kolmnurgad.
- Võimalusi on kolm: võid lihtsalt pannil õlis praadida, siis saad midagi tšebureki meenutavat. Võid lihtsalt grillpannil praadida, vajutades raskusega peal.
- Kolmnurgad võid praadida ka munasegusse kastes. Murra muna laiaks taldrikuks, lisa veidi vett ja sega ühtlaseks.
- Kuumutage pann hästi väikese koguse taimeõliga. Kasta täidetud pitaleib mõlemalt poolt munasegusse ja aseta pannile nii, et viimane volt jääb põhja, nii ei rulluks kolmnurk lahti.
- Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lavašš kodujuustu ja juustuga on valmis! Serveeri neid otse pannilt, kuni kolmnurgad on kuumad.
