Mary Berry šokolaadi sametkook – 5 koostisosaga magustoidu retsept

Foto: avatud allikatest

Seda kooki pole vaja küpsetada.

Kuulsus pagar Mary Berry on jaganud oma retsepti sametiseks šokolaadikoogiks, mis sobib ideaalselt nädalavahetuseks. Expressi sõnul vajab see küpsetis vaid viit koostisosa ja selle valmistamiseks kulub vähem kui 30 minutit. Seda pirukat pole vaja küpsetada, piisab neljaks tunniks sügavkülma. Sellest peaks piisama 10 inimesele.

Retsept

Koostis:

• šokolaad – 200 g;
• tuhksuhkur – 100 g;
• munakollased – 4 tk;
• brändi – 2 spl;
• raske koor – 570 ml.

Ettevalmistus:

1. Vooderda 20cm vedruvorm toidukilega ja määri. Murra šokolaad tükkideks ja purusta blenderiga pulbriks või riivi peenele riivile.
2. Segage väikeses kastrulis pulber ja 90 ml vett. Kuumuta tasasel tulel, aeg-ajalt segades, kuni suhkur on lahustunud.
3. Tõsta kuumust ja hauta kolm kuni neli minutit, vastasel juhul ei muutu vedelik siirupiks. See tuleb valada šokolaadi sisse ja segada, kuni see muutub vedelaks. “Kui sulatamata šokolaadi jääb järele, lisage veel veidi keevat vett,” ütleb Mary Berry.
4. Järgmisena lisa munakollased ja sega segu paar sekundit enne brändi lisamist. Vahusta koor eraldi kausis pehmeks ja ühtlaseks, seejärel lisa šokolaadile.
5. Aseta ettevalmistatud pannile, silu pealt lusikaseljaga. Kata toidukilega ja pane vähemalt neljaks tunniks sügavkülma tahenema.
6. Serveerimiseks võta sügavkülmast välja, tõsta pannilt ja tõsta taldrikule. Lase veidi pehmeneda ja serveeri umbes 20 minuti pärast. Võib serveerida vahukoorega kaunistatult.