Foto: avatud allikatest
Suvikõrvitsarullide valmistamiseks kasutatakse suvikõrvitsaviilusid, mis praetakse munataignas
Suvikõrvitsarullid on suurepärane suvine eelroog, mis sobib nii pühadelauale kui ka igapäevaseks lõuna- või õhtusöögiks.
Suvikõrvitsarullid on valmistatud suvikõrvitsaviiludest, mis praetakse munataignas. Ja õrnat juustulist täidist täiendavad mahlane tomat ja pikantne küüslauk.
Retsept
Koostis:
- noor suvikõrvits 2 tk.
- kõva juust 100 g
- hapukoor 2 spl. l.
- jahu 1 spl.
- kanamunad 2 tk.
- tomatid 1 tk.
- jahvatatud musta pipart
- soola
- värske till;
- taimeõli
Ettevalmistus:
- Vahusta eraldi kausis munad ja sool.
- Riivi kõva juust jämedale riivile.
- Lõika tomatid ribadeks.
- Haki till peeneks.
- Pese suvikõrvits, lõika sabad ja lõika õhukesteks viiludeks. Lisa veidi soola. Veereta mõlemalt poolt jahus, kasta lahtiklopitud munasse ja prae eelkuumutatud pannil taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Täidise jaoks sega omavahel kõva juust, hapukoor, ürdid, läbi pressi pressitud küüslauk, jahvatatud must pipar ja sool. Segage.
- Aseta praetud suvikõrvitsale juustutäidis, tomat ja keera rulli.
