Selle Vahemere retsepti valmistamiseks vajate vaid mõnda lihtsat ja tervislikku koostisosa. Põhimõtteliselt on vaja ainult kurki, täispiima kreeka jogurtit, värsket tilli, oliiviõli, punase veini äädikat, värsket küüslauku, musta pipart ja soola.
Tzatziki on maitsev nii võileival, pitsal kui ka burgeritel
Kasutage seda kreemjat madala naatriumisisaldusega tzatzikit värskete köögiviljade dipikastmena või kebabi, mereandide või kana dipikastmena. See on maitsev ka võileiva, pitsa või burgeri peal. Siin on retsept saidilt 30seconds.com.
Valmistamisaeg: 10 minutit
Portsjonid: 10
Koostis:
- 4-5 väikest kurki, kooritud ja viilutatud või üks inglise kurk, kooritud, viilutatud ja neljaks lõigatud
- 300 ml Kreeka jogurtit
- 2 spl värsket tilli, hakitud
- 2 spl oliiviõli
- 1-2 tl punase veini äädikat
- 2 küüslauguküünt, hakitud või pressitud
- 1 tl värskelt jahvatatud pipart
Paksema kastme saamiseks kasuta täispiimajogurtit!
Soovi korral võid kurke riivida. Enne jogurti lisamist kasutage niiskuse eemaldamiseks kindlasti paberit või köögirätikut.
Valmistamismeetod
Pane kõik koostisosad kaussi ja maitsesta korralikult soola ja pipraga.
Tõsta roog külmkappi, et maitsed sulaksid. Eemaldage kauss ja serveerige Vahemere Tzatziki kastet oma lemmik Vahemere roogadega.
Toiteväärtused portsjoni kohta:
- Kalorid: 130
- Rasva kokku: 4,4 g
- Küllastunud rasv: 1,5 g
- Kolesterool: 6 mg
- Naatrium: 76 mg
- Süsivesikud kokku: 15,3g
- Kiudained: 2,9 g
- Suhkrud kokku: 7,8 g
- Valk: 7,1 g
- D-vitamiin: 0 mcg
- Kaltsium: 235 mg
- Raud: 3 mg
- Kaalium: 431 mg
Kurk on värskendav, toitev ja uskumatult mitmekülgne lisand
Kurk on rikas kasulike toitainete ning teatud taimsete ühendite ja antioksüdantide poolest, mis võivad aidata ravida ja isegi ennetada mõningaid haigusseisundeid. Kurgid on ka madala kalorsusega ning sisaldavad suures koguses vett ja lahustuvaid kiudaineid, mistõttu on need ideaalsed hea hüdratatsiooni ja kaalulangetamise jaoks.
Neis on vähe kaloreid, aga ka palju olulisi vitamiine ja mineraalaineid, samuti kõrge veesisaldus.
Kurgi söömine võib tuua palju kasu tervisele, sealhulgas kaalulangus, tasakaalustatud hüdratsioon ja madal veresuhkru tase.
See on rikas toitainete poolest
Kurk on madala kalorsusega, kuid sisaldab palju olulisi vitamiine ja mineraalaineid.
300 grammi koorimata toores kurk sisaldab järgmist:
- Kalorid: 45
- Rasvad kokku: 0 grammi
- Süsivesikud: 11 grammi
- Valk: 2 grammi
- Kiudained: 2 grammi
- C-vitamiin: 14% soovitatavast päevasest kogusest (RDA)
- K-vitamiin: 62% RDA-st
- Magneesium: 10% RDA-st
- Kaalium: 13% RDA-st
- Mangaan: 12% RDA-st
Lisaks on kurgil kõrge veesisaldus. Toitainete sisalduse ärakasutamiseks tuleks kurke süüa ilma kooreta.
Vabade radikaalide põhjustatud oksüdatiivset stressi on seostatud vähi ning südame-, kopsu- ja autoimmuunhaigustega.
Puu- ja köögiviljad, sealhulgas kurgid, on eriti rikkad kasulike antioksüdantide poolest, mis võivad nende seisundite riski vähendada.
Ühes uuringus mõõdeti kurkide antioksüdantset jõudu ja leiti, et regulaarne tarbimine tõi kaasa mitmete antioksüdantide aktiivsuse markerite olulise suurenemise. Kurk sisaldab ka flavonoide ja tanniine, kahte ühendite rühma, mis on eriti tõhusad vabade radikaalide blokeerimisel.
Aitab niisutada
Vesi on organismi toimimiseks hädavajalik ning eriti puu- ja juurviljad võivad olla heaks veeallikaks igapäevases toidus. Kuna kurgid sisaldavad 96% vett, on need eriti tõhusad hüdratatsiooni soodustamisel ja aitavad teil täita oma igapäevast vedelikuvajadust.
Kurk aitab kaalust alla võtta
Kurk võib aidata teil kaalust alla võtta mitmel erineval viisil. Esiteks on need madala kalorsusega. Lisaks aitab suur veesisaldus kaasa võitlusele kilogrammide vastu. On leitud, et suure vee- ja madala kalorsusega toitude söömist võib seostada kehakaalu olulise vähenemisega.
Kasu ka nahale
Kurk niisutab ja elustab nahka, ilma kõrvalmõjudeta ja ärritamata. Kaks viilu värsket kurki, mida hoida suletud silmadel 20 minutit, teevad sügavate tumedate ringide ning väsinud ja dehüdreeritud nahaga imesid.
