Võimatu vastu seista: šokolaadipiruka “Cloud” retsept

Foto: avatud allikatest

See magustoit ühendab endas kerge ja õrna tekstuuri ning rikkaliku šokolaadimaitse.

Cloud Pie saab kindlasti teie lemmikuks. Lõppude lõpuks ei olnud sa midagi sellist väärt. See on kerge nagu pilv ja samas rikkalikult šokolaadine. Retsepti jagati Gorenje kodulehel.

Pirukas “Pilv”

Koostis:

• 180 g tumedat šokolaadi (60-70%);
• 55 g taimeõli;
• 35 ml kohvi;
• ½ tl. või üks näputäis soola;
• kolm suurt muna;
• 130 g suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta ahi 175 kraadini ja määri vorm (18 cm) võiga. Sega kausis 180g hakitud tumedat šokolaadi, 55g võid ja 35ml kohvi.
2. Sulata tasasel tulel aeg-ajalt segades. Kui segu muutub homogeenseks, eemaldage see tulelt ja lisage kolm munakollast, ½ tl. soola ja 30 g suhkrut. Segage 35 ml vett. Sega, kuni segu on jälle ühtlane.
3. Vahusta eraldi puhtas kausis kolm munavalget vahuks, seejärel lisa järk-järgult 100 g suhkrut, jätkates vahustamist kõvaks vahuks. Tõsta kolmandik sellest beseest kõrvale ja sega ülejäänud ettevaatlikult šokolaadisegu hulka. Vala segu ettevalmistatud pannile. Pintselda pealt ülejäänud beseega ja keeruta seda vardas või noaga, et luua marmorjas efekt.
4. Küpseta Pilvepirukat 45-50 minutit. Serveeri valmis magustoit, kaunistan kergelt vahukoorega.