Nutella ploomidest talveks: ebatavalise magustoidu retsept

Foto: avatud allikatest

See magustoit sobib suurepäraselt pannkookidele, pannkookidele, juustukookidele ja lihtsalt magusaks leivale määrimiseks.

Kui teile meeldib katsetada talviste ettevalmistuste retsepte ja proovida midagi uut ja huvitavat, siis pakume teile šokolaadi ploomimoosi retsepti. Seda nimetatakse ka ploomi nutellaks ja selline moos kahtlemata üllatab ja rõõmustab oma maitsega. Retsepti jagati kulinaariablogis “IST”.

Ploomimoos kakaoga

Koostis:

• ploomid (eelistatavalt “Ungari”) – 3 kg;
• suhkur – 1 kg;
• vanillisuhkur – 2 pakki;
• kakaopulber – 150 g;
• või (82%) – 250 gr.

Küpsetusmeetod:

1. Peske ploomid, lõigake need ja eemaldage seemned, seejärel jahvatage need püreeks. Lisa suhkur ja sega hoolikalt.
2. Asetage valmistatud segu tulele ja laske keema. Keeda 40-60 minutit, kogudes kokku tekkinud vahu ja pidevalt segades.
3. Küpsetamise lõpus lisa kakao ja vanillisuhkur, sega, et tükke ei jääks.
4. Lisa või ja küpseta veel 10 minutit.
5. Vala kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sule kaanega.
6. Moos maitseb Nutellale sarnaselt ning mõnus ploomihapukus täiendab seda. Kui segu jahtub, muutub see paksemaks.
7. Ingver, peeneks jahvatatud pähklid või muud maitseained võivad sellele magustoidule pikantset maitset lisada.
8. Maiasmokkadel võib suhkrut rohkem lisada ja kui ploomid on hapud, tuleks suhkru kogust kahekordistada.

Kakao asemel võid kasutada tavalist tumedat šokolaadi. Lisa moosile tükkideks hakitud šokolaaditahvel ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Retseptile võid lisada paar teelusikatäit likööri või konjakit. Siis muutub maitse heledamaks ja originaalsemaks.