Foto: avatud allikatest
Neid võib süüa ilma täidiseta või teha nalisniki täidisega
Hommikusöögiks pole midagi paremat kui pannkoogid, pannkoogid või õhukesed pannkoogid. Aga kui tavaliselt saavad kõik esimese korraga pannkoogid kohe kätte, siis pannkookide kohta tuli isegi ütlus “esimene pannkook on tükiline”. Projekti MasterChef Ukraine kohtunik, peakokk Vladimir Jaroslavski avaldas aga retsepti, mis muudab pannkoogid täiuslikuks.
Neid saab süüa lihtsalt või, moosi või isegi kaaviariga, kuid võite neid mähkida täidisega, tehes nalisnyky – Ukraina rahvustoidu. See võtab veidi kauem aega, kuid tulemus on maitsev.
Õhukesed pannkoogid
Koostis:
- 500 g piima;
- 190 g jahu;
- 35 g suhkrut;
- Üks muna;
- Näputäis soola;
- 25 g taimeõli;
- 25 g võid.
Ettevalmistus:
- Sega pool piimast muna, suhkru, soola ja jahuga. Parem on segada vispliga. Konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega. Seejärel lisa ülejäänud piim.
- Eraldi sulatage või ja taimeõli soojaks ning lisage tainale. Sega uuesti vispliga ja tainas ongi valmis.
- Seda tehakse nii, et pann määritakse ise taignaga ja see osutub homogeenseks ega kõrbeks servadest.
- Pannkoogid tuleb praadida keskmisel kuumusel spetsiaalsel pannil. Aga kui seda pole, sobib tavaline. Juba praegu võib süüa tuhksuhkruga üle puistatud ja värskete marjade või puuviljadega pannkooke või moosi või hoidistega, kuid ei tasu end piirata: pannkoogid sobivad kõigega.
