Foto: avatud allikatest
Soovi korral võib valmis rulle serveerida hapukoore või kastmega.
Need baklažaaniliharullid sobivad suurepäraselt neile, kes armastavad kebabi, kuid soovivad kergemat rooga köögiviljadega. Samal ajal on need rullid üsna originaalsed ja rahuldavad. RBC-Ukraine räägib baklažaanirulle varrastel küpsetamisest lingiga kulinaarsele YouTube’i kanalile “The Man Cooking”.
Lihaga baklažaanirullide retsept
Koostis:
- baklažaanid – 2 tk;
- veisehakkliha – 400-500 g;
- punane sibul – 1 tk;
- paprika – 2 tk;
- vürtsid – maitse järgi;
- sool – maitse järgi.
Kuidas küpsetada baklažaanirulle lihaga varrastel
- Pese baklažaanid, lõika pealt ära ja lõika ovaalseteks viiludeks – veidi risti, et need oleksid piisavalt pikad. Viil peaks olema umbes 0,5 cm paksune.
- Baklažaanirullid hakklihaga varrastel: maitsva suupiste retsept
- Koorige sibul, lõigake pooleks, lõigake viiludeks ja seejärel väikesteks kuubikuteks. Asetage hakitud sibul sügavasse kaussi.
- Pese paprika, eemalda vars ja seemned. Pärast seda lõigake köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Need segatakse hakklihaga, nii et nende suurus sõltub sellest, millist tekstuuri soovite. Lisa sibulatele hakitud paprika.
- Soola ja pipar hakkliha eraldi kausis, sega läbi, seejärel lisa sibul ja pipar. Segage koostisained hoolikalt.
- Soovi korral võid pärast lisada ürte, näiteks rosmariini või tüümiani. Aseta lihatäidis baklažaaniviiludele, umbes 2 supilusikatäit korraga. l. mass 1 viilu kohta. Laota hakkliha ühtlaselt õhukese kihina laiali.
- Keera baklažaaniviilud rulli nii, et täidis oleks sees. Pärast seda tuleb rullid varrastele nöörida.
- Prae baklažaanirullid hakklihaga pruuniks ja hakkliha on läbi küpsenud. Soovi korral võib valmis rulle serveerida hapukoore või kastmega.
