Foto: avatud allikatest
Pitsat saab valmistada erineval viisil. Ja hakklihaga osutub see väga maitsvaks ja rahuldavaks
Tohutu hulk võimalikke koostisosi, tuhandeid kombinatsioone – iga kord, kui pitsa osutub uueks ja veelgi maitsvamaks. See pitsa ei meenuta mitte Itaalia klassikat, vaid suurt lahtist pirukat. Retsepti jagati Cookery veebisaidil.
Kodune pitsa hakklihaga
Koostis:
Testi jaoks:
- jahu – 450 g;
- kanamunad – 1 tükk;
- taimeõli – 2 spl. l;
- puhas vesi – 1 klaas;
- sooda – 1/2 tl;
- äädikas sooda kustutamiseks;
- suhkur – teie maitse järgi;
- sool – teie maitse järgi.
Täidise jaoks:
- hakkliha – 500 g;
- üks sibul;
- tomatid – 4 tk;
- paprika – 2 tk;
- tomatikaste – 6 spl. l;
- juust – 250 g;
- vürtsid, sool.
Ettevalmistus:
- Murra sügavasse kaussi, lisa sool, suhkur, vesi ja taimeõli. Vahusta vispliga kõik korralikult ühtlaseks. Seejärel lisa osade kaupa jahu, samal ajal segades tainast esmalt vispliga ja seejärel (kui läheb raskeks) kätega. Mõõda lõpus teelusikaga vajalik kogus soodat, vala peale veidi äädikat, et see kogu soodale peale ja kui reaktsioon algab, lisa see kiiresti tainale. Sõtku tainas puhaste kätega uuesti läbi, vormi kiht ja aseta 30 minutiks rätiku alla kaussi.
- Valmistame täidise. Prae sibul hakklihaga. Seejärel lisa jahvatatud must pipar ja sool. Lihamahl peaks peaaegu täielikult aurustuma.
- Puhastame paprika ja lõikame kuubikuteks, nagu tomatid.
- Pitsa vormimine. Rulli tainas lahti ja aseta küpsetusplaadile. Aseta sellele 3 spl tomatikastet, määri ühtlaselt pinnale, seejärel laota pool hakklihast, tomatid, paprikad, puista peale juust ja vormi samamoodi teine pitsa.
- Küpseta pitsat 180-200 kraadi juures 15-25 minutit või kuni tainas on pruunistunud ja juust täielikult sulanud. Võta valmis kodune pitsa ahjust välja, lase veidi jahtuda ja võidki serveerida. Täidisele võid lisada hapukurki, oliive või oliive, vorsti, erinevaid ürte.
