Kuid dieedi täiendamine 0,02% klorogeenhappe ja 0,02% kofeiinhappega – kohvis sisalduvad polüfenoolid – võib neid kahjulikke mõjusid hiirtel leevendada. Kohvis sisalduvad polüfenoolid kaitsesid hiiri kognitiivsete puudujääkide eest, toetades mikrogliiarakkude ellujäämist ajus.
Kohvi polüfenoolid on kohvis leiduvad antioksüdantsete omadustega bioaktiivsed ühendid, sealhulgas klorogeenhapped, flavonoidid ja lignaanid. Need ühendid aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja vähendada põletikku, mis võib vähendada krooniliste haiguste, näiteks südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi riski.
Kohvis sisalduvad polüfenoolid võivad parandada ainevahetust, suurendades insuliinitundlikkust
Uuringud on samuti näidanud, et kohvis sisalduvad polüfenoolid võivad parandada ainevahetust, suurendades insuliinitundlikkust ja vähendades vere glükoosisisaldust. Lisaks toetavad need kognitiivset funktsiooni ja võivad kaitsta neurodegeneratiivsete haiguste, näiteks Alzheimeri tõve eest, kirjutab PSY Post.
Peamised polüfenoolsed ühendid kohvis, klorogeenhappes ja kofeiinhappes
Kaks peamist kohvi polüfenoolühendit on klorogeenhape ja kofeiinhape. Klorogeenhapet leidub rohkesti ja seda on seostatud glükoosi metabolismi paranemise ja krooniliste haiguste riski vähenemisega. Kuigi kofeiinhape on vähem levinud, aitab see kaasa ka kohvi kasulikkusele, kaitstes rakke oksüdatiivse stressi eest.
Uuringu autor Jorine Geertsema ja tema kolleegid otsustasid välja selgitada, kas hiirte dieedi täiendamine klorogeenhappe ja kofeiinhappega võib kaitsta kroonilise stressist põhjustatud kognitiivse puudulikkuse eest varases eas. Varasemad uuringud on näidanud, et varajane stress võib vähendada aju võimet toota uusi neuroneid (protsess, mida nimetatakse hipokampuse neurogeneesiks) ja suurendada põletikku, mis viib täiskasvanueas kognitiivsete funktsioonide languseni.
Mida see uuring ette nägi
Selle uuringu eesmärk oli uurida kohvi polüfenoolide kaitsvat potentsiaali nende kahjulike mõjude eest.
Uuringus osales 47 isast hiirt, kes olid jagatud nelja rühma. Kaks rühma toideti tavalist teraviljapõhist dieeti, samas kui ülejäänud kaks rühma said sama dieeti, millele oli lisatud klorogeenhapet – 0,02% ja kofeiinhapet – 0,02% teisest kuni teise päevani pärast sündi. Hiired võõrutati 21. päeval ja jätkasid seda dieeti kuni 42. päevani, misjärel viidi kõik rühmad standardtoidule.
Nelja kuu vanuselt viidi hiirtele läbi käitumistestid, et hinnata kognitiivset funktsiooni.
Need testid hõlmasid objekti tuvastamise ülesannet (ORT), objekti lokaliseerimise ülesannet (OLT) ja Morrise veelabürinti (MWM). Pärast käitumisteste analüüsisid teadlased hiirte ajukudet, et määrata kindlaks mikrogliiarakkude (aju immuunrakkude) kogused ja hipokampuse neurogeneesi efektiivsus.
Polüfenoolidega täiendatud hiirtel ei ilmnenud kognitiivseid puudujääke ega mikrogliiarakkude vähenemist
Tulemused näitasid, et varajase stressiga kokku puutunud hiired võtsid esimestel elupäevadel vähem kaalus juurde.
Polüfenoolilisandiga dieedil olevad inimesed võtsid sel perioodil siiski rohkem kaalus juurde kui standarddieedil. 42. päevaks olid need kaaluerinevused kadunud.
Täiskasvanueas tehtud käitumistestid kinnitasid, et varajane stress põhjustas kognitiivseid puudujääke ja mikrogliiarakkude arvu vähenemist hipokampuses. See kehtis ainult hiirte kohta, kellele toideti standardset dieeti. Polüfenoolilisandiga dieedil olnud hiirtel ei ilmnenud neid kognitiivseid puudujääke ega mikrogliiarakkude vähenemist.
Uuringu autorid usuvad, et kohvis sisalduvad polüfenoolid kaitsesid hiiri kognitiivsete häirete eest, toetades mikrogliiarakkude ellujäämist ajus. Kaitsev toime võib olla tingitud ka muudest klorogeen- ja kofeiinhappe antioksüdantsete ja põletikuvastaste omadustega seotud mehhanismidest.
